حماة صحيفة تشرين محليات السبت 13 شباط 2010

علي شاهر أحمد تقوم مئات السيارات الشاحنة الصغيرة بشراء وتجميع الحليب الطازج من منازل مربي الأبقار والأغنام ونقله مكشوفاً من دون تبريد وبظروف غير صحية إلى محلات ومعامل تصنيع مشتقات الألبان في حين لم يتجاوز عدد الضبوط التموينية المنظمة بمخالفات نقل الحليب غير المبرد عشرة ضبوط خلال العام الماضي في محافظة حماة. وتشير المعلومات إلى أن كميات الحليب التي يتم نقلها يومياً إلى خمسة معامل رئيسة لتصنيع مشتقات الألبان تصل إلى 400 طن من الحليب منها معمل واحد تنقل إليه احتياجاته من الحليب بالصهاريج المبردة والتي تقدر بـ150 طناً في حين يتم نقل احتياجات بقية المعامل بالبراميل إضافة إلى كميات الحليب التي يتم نقلها يومياً إلى الورش الصغيرة العاملة في مجال تصنيع مشتقات الألبان والمنتشرة بكثافة في القرى والمدن. السيد خلدون حمراء رئيس دائرة حماية المستهلك في مديرية تموين حماة قال: إن أغلب كميات الحليب التي تضبط منقولة بشكل مخالف بالبراميل غير المبردة تكون فيها مواد غريبة كالقش والغبار وعلى الأغلب يتم ضبطها أمام محلات تصنيع مشتقات الألبان عندما تحضر السيارات المحملة بالحليب، وكثيراً ما يلجأ أصحاب هذه السيارات إلى الهروب حيث تضطر دائرة حماية المستهلك لطلب المساعدة من فرع المرور لمعرفة مالك السيارة الناقلة ويُنظم الضبط اللازم بحقه. وأشار حمراء إلى أن قرارات وزارة الاقتصاد تحظر جمع وتوزيع الحليب الذي تزيد كميته عن 300 كغ على المحلات والمعامل إلا بوساطة سيارات مغلقة ومبردة كما تحظر جمع وتوزيع مشتقات الحليب على المحلات إلا بوساطة سيارات مبردة ومغلقة وتستثنى السمون الحيوانية والأجبان والشنكليش (سوركي) على أن يتم عرض الحليب ومشتقاته في محلات البيع ضمن برادات مغلقة، حيث تضبط المخالفات في هذا المجال بالمشاهدة من دون الحاجة لأخذ عينات لتحليلها. ‏ يذكر أن التعليمات المتعلقة بنقل الحليب تسمح بنقل كميات من الحليب لا تزيد عن 300 كيلو غرام من دون تبريد وبوساطة براميل بيضاء اللون في حين تحظر التعليمات نقل الحليب بالبراميل الزرقاء أو الملونة. ‏